Caco, o Original

Restauração

Caco, O Original nasceu em junho de 2014, em Leiria. 

A ideia de criar um espaço para comercializar um produto regional, oriundo de uma ilha, surgiu no decorrer de uma viagem turística à ilha da Madeira. A possibilidade de fazer com que um maior número de pessoas tivesse acesso à degustação deste produto regional impulsionou o desejo de criar um espaço gastronómico com características únicas, não só pelo Bolo do Caco, mas também por outros produtos de extrema qualidade confecionados na casa. 

O Bolo do Caco é um pão de trigo, tradicional da região da Madeira, com um formato redondo e achatado. Antigamente, este pão era cozido sobre um caco de basalto aquecido nas brasas (muitas vezes eram usados bocados de telha), técnica que lhe deu o nome. Hoje em dia, esta tradição já não é seguida, sendo frequente encontrar-se o Bolo do Caco a ser cozido em cima de uma chapa ou de uma pedra.

Uma das coisas que distingue este tipo de pão do pão tradicional é, precisamente, o facto de ser cozido numa chapa e não num forno. Daí haver muitos “bolos do caco” no mercado, mas não o são verdadeiramente (pois são de forno) – por esse facto nos intitulamos Caco, O Original.

O facto de não precisar de forno na sua confeção e de ter batata-doce e outros ingredientes secretos na sua massa é o que o distingue do pão tradicional.

O Bolo do Caco é um produto de panificação que “enche” muito mais o cliente, do que o pão normal. Caco, O Original é um snack café com três produtos âncora: Bolo do Caco, que pode ser apreciado de várias maneiras (tradicional com manteiga de alho, recheado ou com hambúrguer), Nata do Caco e Croissant brioche.

Foi feita uma procura exaustiva por todo o país para garantir que os produtos que produzimos e vendemos no Caco, O Original são de qualidade superior. 

“O Caco, O Original tem sete lojas distribuídas pelo país. Duas em Leiria, três em Lisboa, uma em Faro e uma em Coimbra.” Caco, O Original ambiciona expandir-se pelo país e pelo mundo, dando a conhecer os seus principais produtos, apostando sempre na qualidade e na diferenciação dos mesmos em relação ao mercado.